６月25日（水）と27日（金）にふるさと学習としてヤマサ醤油株式会社より講師の先生方をお招きし、３、４年生で醤油づくり体験を行いました。

　蒸した大豆と炒って砕いた小麦、麹菌を混ぜてトレイに入れ、麹菌の増え方を観察しました。その後、酵母を入れた食塩水と麹を混ぜ、諸味（もろみ）を作りました。

　今後、約８ヵ月間、諸味を管理しておいしい醤油を作っていきます。