編集後記

はじめての特集で毎日食べた入梅前のイワシ。イワシ愛が芽生えました。心なしか、頭が少し良くなった気がします。ブームに乗って銚子スポーツタウンでソロキャンプデビューしようと思います。
（山田）

鼻から抜ける醤油と薬味の香り。口の中でとろけるイワシの旨味と脂の甘さが醤油の塩味でキュッとしまる。耳の下あたりがジワっと痛む。「イワシ」が今旬を迎えています。この時期だけの美味しさを想像しただけでご飯がすすみます。旬の食材は身体によいと言われます。魚が苦手な人にはごめんなさい。脂がのったプリップリの入梅いわしが、生で美味しくいただけるのは港町銚子ならではです。
（野口）