12年連続水揚量日本一(令和4年末現在)の銚子漁港は、親潮と黒潮がぶつかり合う日本屈指の好漁場を有しており、200種類にも及ぶ魚介類が1年を通じて水揚げされています。中でも、底曳網漁船により漁獲されるひらめ、ほうぼう、まだい、めひかりなどの底魚は、銚子ならではの美味しいさかな達です。
銚子のさかなを利用したメニューや商品を提供している「食ってみらっせ!銚子のさかな」取扱店・調理方法をご紹介します。
下記リンクの「食ってみらっせ!銚子のさかな」取扱店一覧・調理方法一覧は、銚子地域水産バリューチェーン協議会(県・市・関係団体)が取りまとめたものです。(令和5年1月から)